食品溯源的重中之重

    发布时间:2016-12-07 09:40:24   发布人:海略官网

    2013年,食品工业总产值预计超过10万亿元,食品行业已经成为国民经济的重要支柱产业,在保障经济与社会发展、提高人民生活水平以及促进农业结构调整等方面发挥着重要作用。与此同时,食品安全也成为社会关注的热点问题,塑化剂、瘦肉精等食品安全事件的发生,不仅严重损害了消费者的身体健康,造成恶劣的政治影响,也导致食品国际贸易屡次受阻,损害了出口信誉和国家形象,制约了食品产业的可持续发展。

    食品安全问题已成为我过政府和公众关注的焦点问题。关于如何保证食品安全、加强监管力度等各种言论,重建百姓对食品安全的信任度?老百姓需要的是切切实实的行动。

    食品溯源
     

    目前,在国内考虑建立长久、科学的安全机制和体系,其中必要条件之一是要使食品具有可追溯性,没有生产日期和可追溯性的食品应该是禁止出售的,从餐桌上、超市中消费的品牌食品上要有的唯一编码,消费者可以通过手机快速的扫描出编码信息,比如生产时间、批号、序列号,以及正确的食品来源信息。通过建立一套综合的食品产地和品种溯源检测技术,建立食品产地溯源图,进而达到通过检测,对食品场地、品种进行溯源的目的。

    食品溯源
     

    《中华人民共和国食品安全法》第三十九条 食品生产经营企业应当建立食品追溯管理制度,保证食品可追溯。 鼓励和支持食品生产经营企业采用信息化手段实现食品可追溯。

    《国家食品安全监管体系“十二五”》建设国家、省、市、县四级农产品质量安全追溯信息管理平台,实现跨部门、跨地域追溯信息共享,形成互联互通、协调运作的追溯工作网络。

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